こだわり

訪れる人を思う、お茶事のおもてなし
お茶事をイメージした空間に畳のカウンター、北欧のアンティーク椅子と見た目はもちろん、お客様に寛いで頂くことを最優先した造りになっております。店内に飾られる掛け軸やお花にも細やかな心遣いが表れており、何気ない日常を非日常に変えてくれます。日本のおもてなしの心を体感ください。
日本料理の美しさ、深み、季節感
料理をお作りしている状況も御覧頂けるようになっており、食材・調理過程を見ながらお料理を待つ時間も愉しみのひとつです。日本料理の基本となる繊細な出汁を大切に、そして美しさを伝える料理まさに芸術。四季折々の食材を丁寧、且つ繊細に盛り付ける八寸など、一品一品を視覚でもお楽しみいただけます。
こだわりの料理は、こだわりのお酒と
四季折々の食材を盛り込み、端正に作りこまれた料理の数々とご一緒に、厳選されたこだわりのお酒もお楽しみいただけます。魚・肉・野菜、全国から仕入れる旬な食材はもちろん、飲み物と全ての物に拘りを持っております。豊富に取り揃えた日本酒・ワインと共にごゆっくりと、粋なひと時をお過ごしください。